问：学校食堂的剩饭剩菜怎么处理？要登记吗？
答： 如果是喂猪或无害化处理，需登记《餐厨废弃物处理记录表》，记录时间、数量、处理方式、接收人。严禁出售给无证摊贩。
知识拓展： 这也是仓库管理（产出端）的一部分，关乎食品安全。
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