十六、餐厨废弃物处置管理制度
（一）食品处理区内可能产生废弃物的区域，应设置配有盖子、内壁光滑、易于清洁的废弃物存放容器。废弃物存放容器与食品加工制作容器应有明显的区分标识。
（二）在食堂外适宜地点，宜设置结构密闭的废弃物临时集中存放设施。
（三）餐厨废弃物应分类放置、日产日清，餐厨废弃物存放容器应及时清洁，必要时进行消毒。
（四）学校应按《泸州市餐厨垃圾管理办法》要求与合法的收运单位签订书面收运协议，建立餐厨废弃物交运台账，真实、完整记录餐厨废弃物的种类、数量和去向，台账保存期限不得少于2年。
（五）严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入生活垃圾收集设施，禁止将餐厨废弃物用于生猪饲喂。
