问：食堂账实不符被审计通报，学校如何彻底整改？

答：学校需开展“全面盘点与制度重塑”行动。首先，立即组织专班对食堂库房所有食材进行实地盘点，对盘盈盘亏情况查明原因并按规定进行账务处理，确保账实相符。其次，建立健全食材入库、出库、结存台账制度，实行“日清月结、定期盘点”，明确专人负责。同时，对食堂管理人员和从业人员开展专项培训，强化责任意识。在审计整改报告中，应附上盘点报告、账务调整凭证及新建立的台账管理制度，证明已堵塞管理漏洞。
知识拓展：账实不符是食堂管理的重大隐患。被审计方常以“生鲜损耗”为由搪塞，但缺乏规范的盘点制度才是根源。应对审计时，学校必须认识到，只有通过严格的“实物盘点+账务核对”双轨机制，才能确保食材管理的真实性与安全性。