答：
《泾川县中小学（幼儿园）学生食堂管理实施办法（试行）》第六十一条规定：“营养改善计划食堂（伙房）发生的水电煤气等日常运行经费纳入学校公用经费开支”。
账务处理：
学校垫付：学校行政账支付全部水电费。
合理分摊：
• 如果能装分表：按分表读数直接计算食堂应承担的费用。
• 如果无法装分表：可按食堂使用面积、就餐人数或设备功率等比例进行分摊。
记账：
• 学校行政账：借：事业支出——水电费（学校部分），其他应收款——食堂（分摊部分）；贷：银行存款。
• 食堂专账：借：伙食支出——水电费；贷：其他应付款——学校（或银行存款，如果直接划拨）。
知识拓展：
这是审计的高频风险点。有些学校把食堂的所有水电费都计入“伙食支出”，挤占了营养补助资金，违反了《泾川县中小学（幼儿园）学生食堂管理实施办法（试行）》。正确的做法是由学校公用经费承担。财务人员必须保留分摊计算表，作为原始凭证附件。如果食堂是燃煤或燃气，同理，燃料费也应从公用经费列支，除非当地财政另有规定。切记，营养膳食补助资金只能买食材，不能付账单。
