答：
浙教计〔2009〕42号文件第四条第一款规定：各校每月都要对食堂的结余进行核算，如收支差距较大，要及时调整价格，确保全年结余或亏损控制在年度营业额的4%以内。
知识拓展：
"及时调整"不是校长拍脑袋。规范流程：①财务出《月度盈亏分析报告》→②膳管会审议→③公示新价格→④执行。调价方向：结余过多→提质不加价（加大荤菜比例、增加水果酸奶）；亏损→微调菜价或优化采购。切忌突击花钱或降低分量，这两种都会被家长投诉、被审计质疑。
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