答：
虽浙教计〔2009〕42号文件未明文，但"校长责任制"意味着食堂是校长经济责任审计的核心组成部分。换届必须做食堂资产清查、账务交接、结余审计。
知识拓展：
实务建议：①离任校长与接任校长、财务三方监交；②食堂固定资产全盘+拍照存档；③库存物资实地盘点；④预收账款明细导出（涉及学生退费）；⑤结余资金专项说明；⑥承包合同履约情况。所有交接单三方签字归档。这是保护离任者也是保护接任者，避免"糊涂账"背锅。
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