食堂承包给A公司后，A公司又私下转包给B个体户，合同里没写"禁止转包"，学校财务要不要管？

【答】要管，且应立即终止转包——委托经营的核心义务是"学校加强监督管理"（第十条），转包后责任链断裂，食安和财务风险全回学校。
【依据】《中小学校财务制度》第十条第二款："学校采用委托方式经营食堂……应当加强监督管理，不得向被委托方转嫁建设、修缮等费用。"（隐含：被委托方须亲自履约）
【知识拓展】审计定性：虽然159号文没直写"禁止转包"，但《政府采购法》《合同法》+ 地方食堂细则（几乎全部写明"承包方不得转包、分包"）构成约束。转包的三大风险：① B个体户无资质，食安出事A公司甩锅"我没经营"；② B给A交"管理费"，A坐收差价，最终成本转嫁学生餐标；③ 学校财务只认A公司发票，但钱实际B在花，票据链与业务链断裂。合规做法：合同必须明文"禁止转包/分包，违者没收履约保证金+解除合同"，财务付款时核对"发票抬头=合同乙方=实际经营方"，发现不一致的暂停付款并通报。