食堂原将饭菜票基金的余额直接计入净资产，现改为与库存饭菜票对冲后反映，对本期损益有影响吗？

答： 无影响。饭菜票基金与库存饭菜票的对冲属于净资产内部抵销，不涉及损益类科目，因此不会影响当期损益。
根据《河北省中小学校食堂会计核算办法（试行）》3901饭菜票基金科目规则，本科目余额反映饭菜票基金数，减去库存饭菜票后的差额反映就餐人员持有的饭菜票金额。也就是说，饭菜票基金的完整核算需与“库存饭菜票”科目对应，两者的差额才是实际未回收的权益。
若原核算仅列示饭菜票基金余额，未与库存饭菜票对冲，仅属于报表列示不完整，不影响收支核算，因此损益不变。需注意，资产负债表中需同时列示“库存饭菜票”和“饭菜票基金”，两者的差额在净资产中反映。
知识点：
引用《河北省中小学校食堂会计核算办法（试行）》3901饭菜票基金科目“本科目余额反映饭菜票基金数。本科目余额减去库存饭菜票后的差额，反映就餐人员持有的饭菜票金额”；
引用《河北省中小学校食堂会计核算办法（试行）》资产负债表列报项目“库存饭菜票”“饭菜票基金”；
引用《河北省中小学校食堂会计核算办法（试行）》总说明第九条财务报表“内容完整”要求。扩展：饭菜票相关科目需在报表中充分披露，反映发行、出售、回收、库存的全貌，防范财务风险。