第二学期末，仓库管理员对冷链设备内的存货有何特殊处理要求？

Question

Accepted Answer

对冷冻肉类、海鲜等进行最后清点。若假期设备不断电，需贴好标签注明品名、入库日期及保质期，密封存放；若设备断电，则必须在离校前将其全部消耗或合规处理。知识拓展：冷链断链是导致食材变质的致命因素。仓库管理员需在放假前对冰柜进行除霜和清洁，检查制冷剂是否充足。对于需要跨假期保存的贵重食材，必须落实专人每日测温并记录。