小学学期末，食堂财务应做哪些清算工作？
答：学期末食堂财务部门应做好全面的财务清算工作。
首先，核算本学期膳食经费的收入和支出情况，包括食材采购成本、人员工资、设备维护费用、水电燃气费、餐厨垃圾处理费等。对营养改善计划专项资金进行明细核算，确保资金专项专用，设立专门台账，做到账目清晰。
其次，按照“多退少不补”的原则，对供餐成本、就餐人数和实际天数与家长进行据实结算，对预收餐费多退少补，严禁在学期末以任何理由向学生家长另行收费。
第三，做好财务公开工作，将本学期食堂收支情况、食材采购价格等信息向师生和家长公示，接受社会监督。
第四，整理本学期财务凭证，装订成册并妥善保管。自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算。小学食堂的膳食经费涉及国家营养改善计划专项资金、地方财政补贴和家长自付餐费等多渠道来源，学期末清算时需要分类核算，不能混同使用，尤其要确保营养餐补助资金全额用于学生营养改善，不得挪作他用。
知识拓展：教育部印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》明确要求对营养膳食补助资金设立专门台账，明细核算，确保全额用于为学生提供营养膳食，严禁各种形式的挤占挪用、克扣截留及侵占侵蚀。学校必须建好《学校营养改善计划（午餐）日明细台账》和《学校营养改善计划（午餐）月汇总台账》，对营养改善计划午餐资金进行明细核算。食堂财务活动纳入学校财务部门统一管理，分账核算。财务清算完成后，应形成本学期食堂财务分析报告，总结经费使用效益和存在的问题，为下学期财务预算提供参考依据。
