第二学期末，仓库管理员对餐具及厨具的清洗保养有何标准？

Question

Accepted Answer

督促人员对锅碗瓢盆进行彻底的洗烫消毒。不锈钢器具擦干水分防止生锈，木质砧板立式晾干防霉。所有器具分类摆放整齐，放入密闭保洁柜或防尘罩内。知识拓展：器具的保养直接关系到下学期的使用寿命和卫生安全。残留的油污和食物残渣在长假期间会碳化并滋生细菌。仓库管理员需将此项工作纳入期末验收标准，不合格者需返工。