高考期间，如何应对突发的食品安全应急事件？
答：建立完善的应急处理机制。一旦发生疑似食物中毒，立即停止食用可疑食品，协助救治病人，保留相关食品、工具及现场，并及时上报相关部门。
知识拓展：应急响应机制是食品安全保障的最后防线。学校需提前备齐应急物资，畅通投诉举报渠道（如12315、12345）。当考生就餐后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状时，第一时间内应将其送往正规医疗机构就诊。同时，立即封存可能导致事故的食品及其原料、工具和设备，保护好现场以便后续调查。监管部门接到报告后会迅速介入，启动流行病学调查和实验室检测。快速、透明、妥善的应急处置，能够最大程度控制事态发展，保障广大考生的生命健康安全。
