答：
年终决算（扎账）不仅仅是结转收支，最重要的是“账实核对”。步骤如下：
资产清点：盘点库存现金（日清月结是前提）、银行存款（核对对账单）、库存物资（米面油等实物盘点）。
负债核实：与供应商核对“应付账款”，确认未付款项；清理“预收账款”，确认学生未消费余额。
收支结转：将“伙食收入”、“财政补助收入”、“其他收入”的贷方余额，以及“伙食支出”、“管理费用”的借方余额，全部结转至“伙食结余”科目。
编制报表：生成《资产负债表》和《收支明细表》。
知识拓展：
很多会计扎账只做第3步，不做第1、2步，导致“账实不符”。特别是“库存物资”的盘点，必须在一年的最后一天进行，倒推全年消耗量。如果盘点不实，全年的成本核算就是一笔糊涂账。决算报表必须经学校负责人、食堂管理员、保管员、会计、出纳签字确认，归档保存。
