答：
虽然食堂账不计提折旧（《泾川县中小学（幼儿园）学生食堂管理实施办法（试行）》第十条），但食堂使用的固定资产（如冰箱、灶台）的所有权在学校行政账上。
财务人员（特别是负责行政账的会计）应：
建立台账：建立《食堂固定资产使用台账》，记录资产名称、规格、购置日期、原值、使用部门（食堂）、保管人。
定期盘点：每学期与食堂管理员一同盘点固定资产，检查资产是否完好，防止丢失或损坏。
维修记录：食堂设备的维修费用，如果由学校公用经费支付，行政会计要做账；如果由食堂结余支付，食堂会计要做账，行政会计需备案。
知识拓展：
“以租代管”是误区。有些学校认为既然不提折旧，就不用管食堂资产了。这是错误的。资产虽然不提折旧，但其物理状态直接关系到食品安全和供餐能力。财务人员要关注资产的新旧程度和维修频率。如果某个设备频繁维修且费用高昂，应建议学校申请报废更新。保护好这些资产，就是保护学生的“饭碗”。
