淮阴区中小学校食堂-会计科目：5003 油料支出
场景实例：
2025年9月，淮阴区某初中食堂为制作饭菜，领用食用油（非转基因大豆油）800升，单价12元，计9,600元；领用动物油脂（猪油）100公斤，单价15元，计1,500元。合计11,100元。油料支出需控制在合理范围，避免过度用油影响学生健康。财务人员根据出库单汇总，同时注意油料采购必须符合卫生标准，建立领用台账。
淮阴区中小学校食堂-会计科目：5003 油料支出
会计分录：
借：5003 油料支出 11,100
贷：1201 库存物资——植物油 9,600
贷：1201 库存物资——动物油 1,500
分录解析：
油料支出单独核算，有利于成本分析和控制。不得将油料混入菜类或粮食支出。
实务附件：
• 领料单（油类专用）
• 库存物资明细账
• 采购发票及合格证明
延伸提醒：
鼓励使用非转基因油。油料支出占食材支出的比例一般不高于5%。长期超比例需分析原因。
________________________________________
《淮阴区中小学校食堂会计核算指引（试行）》
《淮阴区中小学校食堂财务管理指引（试行）》
