视频监控系统宜与教育管理、市场监管平台互联互通，但数据安全和隐私如何保障？
答：
《学校食堂建设和管理服务规范指南》三十二条鼓励互联互通。学校在对接平台时，应与第三方服务商签订保密协议，明确数据仅用于食品安全监管，不得用于其他商业目的。
知识拓展： 技术措施：①视频流采用加密传输（如HTTPS、RTMPS）；②设置分级权限：市场监管部门可查看所有区域，教育管理部门可查看，家长仅能查看备餐间、烹饪间（非更衣室、厕所）；③敏感区域（更衣室、私人办公室）不得安装摄像头；④所有访问日志应保存6个月。学校应指定专人管理监控平台密码，每季度更换一次。如果使用云存储，需选择通过等保三级认证的服务商。家长端可通过微信小程序授权查看，但每次查看需验证身份，且不能下载录像。学校还应公示“视频监控区域告知书”，保障知情权。不得将监控画面用于网络直播或娱乐。
