学校应公布食品安全投诉举报电话，但电话由谁接听？如何处理非工作时间投诉？
答：
《学校食堂建设和管理服务规范指南》四十一条要求公布投诉举报电话。电话应设在学校食品安全办公室或总务处，由专人负责接听（工作时间）。非工作时间应设置语音留言或转接到值班手机。
知识拓展： 学校应制定《投诉处理流程》：①接到投诉后，填写《投诉登记表》，记录时间、投诉人、内容、联系方式；②1小时内响应，调查核实；③24小时内提出初步处理意见；④48小时内向投诉人反馈结果；⑤如有整改，3天内完成并回访。对于重要投诉（如食物中有异物、多人腹泻），应立即启动应急程序。投诉电话应公示在校门口、食堂窗口、班级群，并注明接听时间（如8:00-17:00）。每个学期末汇总投诉类型及处理情况，作为改进依据。不得对投诉人打击报复。建议设立“投诉奖励”机制，对有效投诉给予小奖品，鼓励监督。
