问：食堂食材采购未索证索票被审计通报，学校如何整改？

答：学校需立即补齐票证并建立溯源体系。首先，对审计指出的未索证索票批次食材，立即联系供应商补开票据，无法补开的应作出书面说明并追究验收人员责任。其次，建立“食材采购票证台账”，要求每批次食材入库时必须附带供应商资质证明、产品合格证及检疫报告，验收人员签字确认后方可入库。同时，引入“食材溯源信息化系统”，实现票证电子化、自动化核验。在整改报告中，学校应附上补办的票证、新建立的台账及系统运行截图，证明食材来源已完全可追溯。
知识拓展：《学校食品安全与营养健康管理规定》要求学校建立严格的进货查验与索证索票制度。被审计方常因“供应商配合度低”或“验收人员疏忽”而遗漏票证。应对审计时，学校必须认识到，索证索票是食品安全的法律底线。通过建立刚性验收制度与信息化溯源手段，学校不仅能化解审计风险，更能筑牢食品安全防线，守护学生“舌尖上的安全”。