答：
《泾川县中小学（幼儿园）学生食堂管理实施办法（试行）》虽未完全禁止现金，但极力倡导非现金结算。
收取伙食费：鼓励学生通过银行转账、微信扫码（绑定对公户）等方式缴纳，减少现金收取。
支付采购款：《泾川县中小学（幼儿园）学生食堂管理实施办法（试行）》第四十三条指出“采购员与供货商之间原则上不得发生现金交易”。对于具备转账条件的供应商，必须通过对公账户转账支付。
特殊情况：对于向农户采购零星蔬菜且金额极小的，可现金支付，但必须手续齐全（三人签字）。
知识拓展：
“现金”是审计的红线。大量使用现金交易，极易诱发舞弊（如涂改单据、虚构交易）。财务人员要严格控制现金使用范围和额度。在信息化时代，食堂应尽量使用POS机、扫码支付等方式，确保资金流向清晰可查。如果看到食堂管理员口袋里常年装着厚厚的现金，财务人员必须立即叫停，并规范支付流程。
