答：
根据财务制度，单位价值较低（通常在1000元以下，具体参照当地教育部门标准）或使用年限较短（不满一年）的物品，如锅铲、菜刀、围裙、口罩、清洁工具等，属于低值易耗品。
购入时，建议通过“库存物资——低值易耗品”科目核算，领用时一次性摊销计入“伙食支出——低值易耗品”或“管理费用”。不建议一次性直接计入当期费用，除非金额极小。
知识拓展：
区分“低值易耗品”和“固定资产”是财务基本功。比如一台大型和面机可能是固定资产，而一个小擀面杖就是低值易耗品。对于低值易耗品，财务人员要建立“台账”而非“卡片账”，重点管理领用环节。实务中，有些食堂领用物品不签字，导致物品流失。建议财务定期（每季度）对食堂的低值易耗品进行盘点，防止浪费。另外，工作服的清洗费、修补费应计入“管理费用”，不得计入“伙食支出”。
