散装食品的盛装容器上要标明供货商及联系方式，但散装鸡蛋怎么标？
答：
《学校食堂建设和管理服务规范指南》十五条要求散装食品盛装于密闭容器内，标明名称、生产日期、保质期、供货商及联系方式。对于鸡蛋，如果是从农贸市场采购的散装鸡蛋，应将其装入带盖塑料筐（非密闭，但可防尘），并在筐外挂标签，写明：品名（鸡蛋）、采购日期（2024.10.21）、保质期（冷藏条件下30天）、供货商（张三，电话138xxxx）。
知识拓展： 鸡蛋外壳本身不耐写，不能逐个标注。因此采用外箱标识法。更规范的做法：要求供应商提供预包装鸡蛋（每筐贴有标签），学校不再拆散。对于面粉、大米等散装采购的，应倒入食品级密闭储米箱（带盖），并在箱外张贴标签。散装食用油应倒入不锈钢油桶，标注名称、生产日期、保质期。不得使用空矿泉水瓶、饮料瓶盛装散装食品（易误食且材质不达标）。所有散装食品的标签应防水、耐擦。每周检查一次标签是否脱落，及时补贴。
