如何确保考生吃到温热适口的饭菜？

Question

如何确保考生吃到温热适口的饭菜？

Accepted Answer

食物从加工完成到学生餐桌的时间应控制在安全范围内，热食温度应保持在六十摄氏度以上。使用保温餐车、保温箱等设备确保食物温度，同时避免温度过高烫伤学生。供餐批次应合理安排，避免长时间存放导致食物品质下降和细菌滋生。知识拓展：路南区市场监督管理局要求各考点食堂严格遵守食品加工操作规范，对煎炸油等项目进行批次检测，确保食品源头安全。中考期间，学校应充分考虑考试时间安排，合理调度供餐时间，确保考生在考前和考后都能及时就餐。