就餐区入口风幕机安装高度和风速有何要求？冬季是否需要关闭？
答：
《学校食堂建设和管理服务规范指南》二十八条要求就餐区入口设风幕机。风幕机的安装高度不宜超过2.5m，出风口距地面1.8-2m为宜，风速应≥7.5m/s。
知识拓展： 风幕机的作用是形成一道空气帘，阻挡苍蝇和灰尘进入。冬季如果室外温度极低，风幕机可能吹入冷风，导致就餐区温度下降。此时可改用“热风幕机”（电加热型），或者降低风速至5m/s，同时配合软门帘使用。但不得完全关闭风幕机，因为冬季苍蝇少，但灰尘和冷空气仍需要隔离。风幕机应定期清洗过滤网（每月一次），检查出风口有无堵塞。安装位置：风幕机应安装在门的上方，宽度应不小于门的宽度，两侧不留空隙。对于双开门，应安装两台风幕机或一台加宽型。使用风速仪在距离风幕机出风口1m处测量，若风速低于5m/s，效果大降。
