中考期间驻点监管应如何实施？
答：中考期间，考点学校应配合市场监管部门安排专人驻点监督，对食品采购、加工、供应等全过程实施严格把控。驻点人员重点围绕从业人员健康信息、食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒等情况进行监督检查，做到每餐必查。路南区在每个考点分别安排两名执法人员驻点监督，对食堂的食品安全状况进行检查，确保食堂每餐食品的留样情况符合要求。
知识拓展：东临新区市场监管局派驻业务骨干二十四小时驻守食堂，从食材采购、加工到分餐实行“跟班作业”，监督留样三十余份，确保每餐可追溯。惠东县对多个供餐食堂实行监管人员驻点监督、动态巡查和线上巡查三层监管，运用“互联网+明厨亮灶”系统线上巡查各考点，线上线下协同强化风险管控。驻点监督是确保中考期间食品安全“万无一失”的关键措施。
